SAŁATKA WARSTWOWA Z KURCZAKA W CURRY

Obrazek

Sałatka to dla mnie z reguły wszystko i nic. Przyjmie składniki jak bigos. Ale nie zawsze smakuje tak, że chce się powtarzać. Ta lubi o sobie przypominać.

SKŁADNIKI

  • 2 piersi z kurczaka
  • Przyprawy: curry, papryka słodka, pieprz, sól, zioła prowansalskie
  • kapusta pekińska
  • pomidory koktajlowe, około 7
  • 4- 6 ogórków koszonych
  • ogórek świeży
  • 2 – 3 cebule
  • majonez wg własnego przepisu lub jogurtu, 5 łyżek oliwy, łyżka musztardy Dijon
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • puszka kukurydzy
  • puszka czerwonej fasoli
  • papryka zielona pokrojona w kostkę
  • papryka czerwona pokrojona w kostkę
  1. Piersi przyprawiamy sporą ilością curry, pieprzem, paprykę słodką i solą. Pokrojone z drobną kostkę smażymy na patelni bez tłuszczu.
  2. Majonezu albo  oliwę z jogurtem łączymy z musztardą, przecierem, odrobiną pieprzu, ziołami prowansalskimi. Tych połączonych składników używamy jako SOSU
  3. Sałatka ma być warstwowa więc przygotowujemy naczynie w którym warstwy dobrze będą się układać. Może być przeźroczyste.
  4. Kapustę pekińską szatkujemy dość drobno. Na dnie naczynia wysypujemy jej pierwszą warstwę.
  5. Każdy ze składników odsączony z wody przekładamy kolejno sosem, warstwą kapusty pekińskiej i kurczakiem. Kurczaka rozkładamy najlepiej jako dwie warstwy.
  6. Na zakończenie smażymy przygotowaną cebulę. Kiedy stanie się już brązowa zasypujemy sałatkę jej warstwą.

Nakładać należy sięgając do spodu naczynia.
Proste, szybkie, w razie potrzeby zaostrzenia diety fasolkę i kukurydzę można zastąpić warzywami sezonowymi. Np gotowaną zieloną fasolką pokrojoną w drobne kawałki.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s