Krokiety z kalafiorem

Krokiety 2

Krokiety stały się hitem w rodzinie. Hitem o którym nie zapomnimy prędko. Polecam do nich na ciepło lub na zimno zakwas z buraków. Nie przebija go żaden sztuczny barszcz ani sok z buraków. Przepis podam w oddzielnym poście.

NALEŚNIKI

proporcjonalnie na 4 jajka, 6 łyżek mąki pełnoziarnistej uzupełniamy wodą i mlekiem, szczypta soli morskiej. Do gotowego ciasta dodajemy kilka kropli oliwy z oliwek. Smażymy naleśniki na suchej patelni. Odkładamy aby odwilgły i lepiej się zwijały.

FARSZ

  • 1 kalafior gotowany na parze
  • szczypta kminku, przyprawy: pieprz, sól, może być papryka
  • posiekana nać koperku i pietruszki
  • 1 ser mozarella light
  • czerwona cebula
  • czosnek
  • sok z jednej cytryny

Kalafiora gdy jest już zimny siekamy (można z malakserze), dorzucamy również zimną podsmażoną cebulę i czosnek, starty ser mozarella. Przyprawiamy zieleniną.  Teraz wystarczy krokiety przełożyć farszem i gotowe. Krokietów nie panierujemy. Można je zapiec w piekarniku co polecam. Można podsmażyć na suchej patelni. Mozalella rozpuszcza się i scala składniki. Zaskoczona byłam, że tak fajnie to smakuje.

krokiety 1

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s